家常美容花生猪皮冻的做法

2019-05-15 05:23:07 来源: 随州信息港

猪皮里不只是含有大量的胶原蛋白,有美容的功效。它还有着去寒热、解毒的功效。在做皮冻的时候,猪皮上的肥油都被刮得1干2净的,所以也不用担心吃后会积累太多的脂肪。

花生猪皮冻的材料:猪肉皮、花生米

配料:桂皮、干辣椒、葱、姜、花椒、8角、白胡椒粉、盐

花生猪皮冻的做法:

1、猪皮洗净跟冷水1起下锅,开大火煮。

2、煮至锅里有很多的油脂出现,或用1根筷子很容易就可以穿透猪皮便可关火。

3、将猪皮捞出,趁热用刀刮去肥油,刮得越干净越好。

4、刮去肥膘的猪皮也要趁热切成细条备用。

5、将花生米用清水泡2个小时以上,泡好后将外面的红衣剥掉

6、将花椒、8角、桂皮、干辣椒放入料理盒并扣好。

7、把肉皮条、花生米、料理盒、葱、姜,1起放入锅中,加入两倍的清水,开大火煮。

8、煮至水分消耗1半时,改中火继续煮。

9、当煮到水份快完汤汁10分的粘稠时,挑出葱、姜、料理盒,加入盐、白胡椒粉拌匀调味后便可关火

10、趁热装入保鲜盒,等凉透后再放入冰箱冷藏1夜

11、拿出后随便切块、片便可食用

小贴士:可以刮干净1块再捞出另外一块,猪皮越热乎就刮的越轻松干净,凉了就不好刮了。

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