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羊肉胡辣汤的做法

2018-11-02 17:15:51
羊肉胡辣汤的做法 营养不良食谱分类补虚养身食谱分类健脾开胃食谱分类麻辣味 菜品口味煮主要工艺 食材明细 羊肉(肥瘦)250克小麦面粉500克粉皮200克海带(鲜)100克豆腐(北)100克菠菜200克胡椒粉15克姜20克五香粉8克盐6克醋10克香油5克 羊肉胡辣汤的做法详细步骤1. 羊肉洗净切丁;2. 粉皮切段;3. 海带切成丝;4. 豆腐入锅炸透捞出切成丝;5. 菠菜拣去黄叶,切成段;6. 鲜姜切成米粒状;7. 面粉放入盆内,用清水和成软面团,醒几分钟再掂上劲,然后兑入适量清水轻揉,至面水发时换上清水再洗,直到将面块中的粉汁全部洗出,将面筋拢在一起拿出,浸泡在清水盆内,并将粉汁沉淀备用;8. 锅内添水,总入羊肉高汤(100克),加入粉皮段、海带丝、炸豆腐丝和盐,烧沸,然后添些凉水使汤锅呈小开状,将面筋掂起,双手抖成大薄片,慢慢地在锅内涮成面筋穗;9. 锅大开后,将沉淀的面粉汁搅成稀糊,勾入锅内,放入五香粉、胡椒粉、辣椒粉、姜丝搅匀,撒入羊肉丁、菠菜,汤开即成,食用时淋醋及香油。羊肉胡辣汤的营养分析京无轨电车有望用上锂电池通过线网随时充电
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