部分老牌酒店的经营怪圈带来的警示

2019-05-17 06:22:51 来源: 随州信息港

部分老牌酒店的经营怪圈带来的警示

近日有消息称,从2013年下半年开始,全国范围内一些曾经的“地标性建筑”,经营了十几年、甚至几十年的老牌酒店,不是关门倒闭就是被资本收购……

近日有消息称,从2013年下半年开始,全国范围内一些曾经的地标性建筑,经营了十几年、甚至几十年的老牌酒店,不是关门倒闭就是被资本收购这样的消息除了让消费者感到遗憾外,更重要的是应为酒店经营者敲响警钟。

稍感庆幸的是,这些退市名单中,尚未看到北京老牌酒店的身影。如果总结这些酒店退出舞台的原因,设施陈旧落后,无法与新酒店抗衡、相关政策出台实施阻挡公款消费,使酒店经营困难这样老生常谈的问题会被一遍遍的提出。但是,这不禁让人产生疑问,老牌酒店难道就没有别的发展思路吗?

对于中国高星级酒店今年的发展之路,现在仍是业界热烈讨论的话题之一。逐渐的,除了总结问题外,酒店尤其是老牌酒店也应该找到了一些生存之路。纵观世界知名的酒店品牌发展便会发现,很多国际酒店管理公司初就是从管理自己的酒店开始,随后就开始管理别人的酒店,慢慢发展成全球范围扩张。这些酒店品牌成熟之后,反而开始卖掉之前自己的酒店实体,只保留管理服务,变成轻资产的服务公司。

这条路我们的老牌酒店并非无法复制,在国际酒店管理公司还没有大举进入中国之时,如果当时能培养出一个成熟的管理团队,随着时间洗礼,这些品牌目前应该已经成为具有先进经验的管理团队,并开始准备品牌输出了,但现在看来几乎没有,这跟硬件和政策是没有直接关系的。

一位业内人士看来,做管理输出其实是一桩稳赚不赔的买卖。以一家国际酒店管理的五星级酒店为例,这家酒店至少要将营业额的6%支付给管理公司。注意是营业额,不是利润,这就等于如果酒店亏损,也不会对管理公司的管理费收入造成影响。

其实酒店从现在开始抓服务、管理也不迟。现在已经有人建议,酒店要用互联思维进行管理,首先一课就是专注,抓住核心产品和一个方向去深入发展挖掘。专注产品虽然只有四个字,但做起来真的没那么容易。当然除此之外,分销模式等也必须进行转变,不过这些就是后话了。

:盘点十大酒店的终归宿

智能伺服电动螺丝刀
电话机器人
德州扑克开发
本文标签: