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土豆火腿窝蛋

2018-10-13 04:48:38

主料

土豆 :1个 鸡蛋 :1个

辅料 火腿肠 :适量食盐 :适量黑胡椒粉 :适量食用油 :少许面粉 :1勺

具体步骤 步1.食材:火腿、中等土豆1个、香葱末少许、鸡蛋一个。 第二步2.土豆去皮擦丝。 第三步3.火腿切丝。 第四步4.擦好的土豆丝和火腿丝、葱末、一起放入容器中,加入一勺面粉。 第五步5.加入适量食盐。 第六步6.拌匀。(不用放水) 第七步7.煎锅置火上,放入少许食用油。 第八步8.放入拌好的土豆丝均匀用筷子摊开。小火煎制。 第九步9.煎制底部定型,在中间打入鸡蛋,继续小火煎制。 第十步10.盖上盖子焖,土豆煎熟后,这时鸡蛋还不会熟,关火继续焖几分钟。 第十一步11.蛋液凝固后,磨上黑胡椒碎即可盛出。 第十二步12.成品! 第十三步13.反过来看看,金黄的底,香香滴!

烹饪技巧1、全程用小火,不然很容易土豆焦了鸡蛋不熟。

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