番茄鸡蛋煨面早餐菜谱

2018-10-19 18:29:34 来源: 随州信息港

番茄鸡蛋煨面的做法(早餐菜谱)

做法

一、材料

用到了:番茄、鸡蛋、葱、姜、盐、风味豆豉、乌冬面

二、准备

1、 乌冬面入奶锅煮,煮开继续2分钟

2、 捞出沥水

3、 番茄切块,葱切葱花、姜切姜末

4、 鸡蛋打匀

三、步骤

1、 锅中放少许油,爆香姜末

2、 放番茄拌炒

3、 炒至番茄变软,出汁

4、 放少许盐

5、 放乌冬面

6、 放一小匙风味豆豉

7、 拌炒,盖上锅盖煨煮2-3分钟

8、 均匀倒入蛋液

9、 先不要翻动,等蛋液都开始成型了,拌炒下

10、放葱花

11、出锅!

apple提醒~~~

1、 番茄炒蛋建议放点姜末,味道会更好

2、 我喜欢乌冬面,别的面条也可,看自己喜欢,建议先把面条煮下

3、 番茄买的时候挑熟一点的哈,炒的时候一定要炒到出汁,再放面条,我不喜欢汤,如果你喜欢再搁

点清水煮

4、 风味豆豉量不要多

5、 蛋液下锅后不要急于拌炒,等成型了再拌,不然鸡蛋就稀巴烂了

6、 葱花也是不可少滴

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