您当前的位置: 首页 > 美食

藜麦柠香玛德琳甜品点心

2018-10-19 16:27:32

 

主料:藜麦糕点粉90克,黄油50克,白糖40克,全蛋液65克,酸奶10克,水怡12克

配料:柠檬汁1汤匙,柠檬皮屑1茶匙,泡打粉1/2茶匙

做法:

1. 黄油切小块隔70度热水加热至完全融化。

2. 白糖、全蛋液、水怡放入盆中,搅拌至白糖完全融化。

3. 放入酸奶和柠檬汁搅匀。

4. 再放入柠檬皮屑。

5. 泡打粉、藜麦糕点粉放入细筛中。

6. 把粉类过筛至盆中,搅拌至无面粉颗粒。

7. 倒入已经融化的黄油。

8. 搅拌均匀。

9. 面糊放入已经装好裱花嘴转接器内部套件的裱花袋中,先不剪口,放入冰箱内冷藏1-2小时.

10. 裱花袋剪口,圆型裱花嘴按装到裱花转接器上,把面糊挤入玛德琳模具中至9分满。

11. 提起模具震出大炮。

12. 放入已经预热的烤箱。

13. 180度上下火烤15分钟。

14. 烤好的玛德琳立即出炉,脱模后放置到烤架上晾凉。

 

小贴士:

1. 藜麦糕点粉放入盆中后不要过度搅拌,以免出筋影响口感。

2. 融化黄油的水温不要过高。

3. 面糊之所以要冷藏是为了面糊质地更均匀,烤出的成品组织更细腻。

4. 不同的烤箱可以适当调整烤制温度和时间。

5. 没有水怡可以用蜂蜜代替。

生产各类法兰绒图片
蔓露卡连衣裙
清远恒大银湖城新闻
淄博加工
蔷薇刀三件套
清远恒大银湖城样板间-广州
燃气冰箱图片
蔷薇刀五件套
清远恒大银湖城一居室户型图-广州
推荐阅读
图文聚焦